10 receitas açorianas para fazer em casa

Desde o início da pandemia, e uma vez que acabamos por passar mais tempo em nossas casas, uma das actividades que podemos fazer e degustar sabores açorianos é, sem dúvida, o chamado “meter as mãos na massa”, ou simplesmente, cozinhar.

Nesse sentido, achamos que umas receitas açorianas certamente lhe irão saber bem e ao mesmo tempo será uma forma de “matar as saudades” dos sabores açorianos.

Veja abaixo algumas receitas açorianas que destacamos:

Bolos Lêvedos

Foto: http://taconsolando.blogspot.pt/

Ninguém lhes resiste! Os fantásticos Bolos Lêvedos das Furnas são relativamente fáceis de se fazer, sendo necessário inclusive alguma paciência no período de levedura da massa. Mas acreditamos que depois de concluídos irá sentir-se bastante orgulhoso com o resultado final. Veja a receita completa >

Malassadas

As malassadas são um doce típico e tradicional nos Açores. Consiste em massa frita. Comparados aos conhecidos sonhos, esta iguaria composta por massa fofa, com farinha, ovos e açúcar são simplesmente deliciosas e vale a pena experimentar. Veja a receita completa >

Queijadas da Graciosa

Dispensam apresentações, as fantásticas Queijadas da Graciosa, com um sabor único. No que toca a ingredientes, facilmente os terá em casa, sendo eles leite, açúcar, ovos, farinha, água, manteiga, canela e sal. Veja a receita completa >

Biscoitos de Orelha de Santa Maria

Os Biscoitos de Orelha são um tradicional doce da Ilha de Santa Maria e a sua produção possui grande valor histórico para a região, considerada uma referência gastronómica mariense. Veja a receita completa >

Queijadas da Vila

As Queijadas da Vila (ou Queijadas de Vila Franca do Campo) são um doce típico da Ilha de São Miguel, arquipélago dos Açores, e recebem este nome por serem tradicionalmente produzidas em Vila Franca do Campo, popularmente conhecida na localidade como as “Queijadas da Vila do Morgado”. Veja a receita completa >

Queijadas da Dona Amélia

As Queijadas da Dona Amélia são um doce tradicional e magnífico produzido na Ilha Terceira. Os principais ingredientes desta delícia são: açúcar, ovos, mel de cana, canela, manteiga, farinha de milho, farinha de trigo, passas e noz moscada. Veja a receita completa >

Massa Sovada

A massa sovada dos Açores é um doce típico regional dos Açores, sendo característica e presença nas Festas do Espírito Santo. A sua confecção é diferente de ilha para ilha, ainda assim a base de ingredientes e resultado final acaba por ser semelhante. Veja a receita completa >

Bolo da Sertã

O Bolo da Sertã é um bolo, bastante parecido com um pão, muito tradicional da Região Autónoma dos Açores. O seu nome vem do local em que é cozido, a sertã, uma espécie de frigideira de barro não vidrado. Veja a receita completa >

Fofas da Povoação

As Fofas da Povoação são um doce típico da Vila da Povoação, na Ilha de São Miguel. As Fofas da Povoação possuem uma massa muito parecida com as do éclair, a sua massa leva erva-doce e é recheada com baunilha ou limão e muita manteiga, recebendo ainda, um cordão de chocolate para dar um toque especial por cima. Veja a receita completa >

Carrilhos dos Açores

Os Carrilhos dos Açores são pequenos biscoitos finos e em forma retangular, típicos e produzidos na Ilha de São Miguel. Neste artigo, Carrilhos à Moda Antiga dos Açores. Veja a receita completa >

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