Receita de Bolos Lêvedos sem glúten e sem lactose

Os famosos e deliciosos Bolos Lêvedos das Furnas fazem parte dos produtos mais procurados e apreciados por quem visita a Ilha de São Miguel e não só.

Com uma textura suave e um sabor que captura a essência da rica gastronomia açoriana, estes bolos têm atravessado gerações, tornando-se um ícone da doçaria regional. No entanto, a verdadeira beleza da culinária reside na sua capacidade de evoluir e adaptar-se, permitindo que todos possam desfrutar das suas maravilhas, independentemente das suas necessidades ou escolhas alimentares.

Reconhecendo a importância de abraçar esta diversidade culinária, apresentamos uma versão dos Bolos Lêvedos que mantém todo o seu encanto, mas com um toque moderno: sem glúten e sem lactose, partilhada por Frederico Amaral.

Esta adaptação não só abre as portas para que mais pessoas possam apreciar este tesouro açoriano, mas também celebra a ideia de que as delícias da nossa gastronomia podem ser partilhadas por todos, sem exceção.

Bolos Lêvedos Sem Glúten e Sem Lactose

A receita e adaptação foi partilhada por Frederico Amaral, actor açoriano, no seu Instagram. Partilhamos abaixo os detalhes e o vídeo passo a passo:

Ingredientes

• 750gr de farinha sem glúten da marca Schär
• 1 saqueta de fermipan
• 1/2 chávena água morna para a fermentação
• 2 ovos grandes
• 100 gr manteiga vegetal líquida
• 1 colher chá de sal
• 1 chávena de Açúcar mascavado
• 1 a 2 chávenas de Leite de Amêndoa sem açúcar.

Vídeo de preparação passo a passo

 

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