10 recetas tradicionales de Azores para hacer en casa

Desde el inicio de la pandemia, y dado que pasamos más tiempo en nuestras casas, una de las actividades que podemos hacer y degustar los sabores de Azores es, sin duda, el llamado “meter las manos en la masa”, o simplemente, cocinar.

En este sentido, creemos que unas recetas tradicionales de Azores seguramente le sabrán bien y, al mismo tiempo, será una forma de “matar las ganas” de los sabores de Azores.

Vea abajo algunas recetas típicas de Azores que destacamos:

Bizcochos Levedos

Foto: http://taconsolando.blogspot.pt/

¡Nadie puede resistirse! Los fantásticos Bizcochos Levedos de las Furnas son relativamente fáciles de hacer, siendo necesario incluso algo de paciencia durante el período de levadura de la masa. Pero creemos que después de terminados se sentirá bastante orgulloso del resultado final. Ver la receta completa >

Malassadas

Las malassadas son un dulce típico y tradicional de Azores. Consiste en masa frita. Comparadas con los conocidos sueños, esta delicia, compuesta por una masa esponjosa con harina, huevos y azúcar, es simplemente deliciosa y vale la pena probarla. Ver la receta completa >

Queijadas de Graciosa

No necesitan presentación, las fantásticas Queijadas de Graciosa, con un sabor único. En cuanto a los ingredientes, fácilmente los tendrá en casa, siendo ellos leche, azúcar, huevos, harina, agua, mantequilla, canela y sal. Ver la receta completa >

Bizcochos de Orelha de Santa María

Los Bizcochos de Orelha son un dulce tradicional de la Isla de Santa María y su producción tiene un gran valor histórico para la región, siendo considerada una referencia gastronómica de la isla. Ver la receta completa >

Queijadas da Vila

Las Queijadas da Vila (o Queijadas de Vila Franca do Campo) son un dulce típico de la Isla de São Miguel, archipiélago de Azores, y reciben este nombre por ser tradicionalmente producidas en Vila Franca do Campo, conocida popularmente en la localidad como las “Queijadas de la Villa del Morgado”. Ver la receta completa >

Queijadas da Dona Amélia

Las Queijadas da Dona Amélia son un dulce tradicional y magnífico producido en la Isla Terceira. Los principales ingredientes de esta delicia son: azúcar, huevos, miel de caña, canela, mantequilla, harina de maíz, harina de trigo, pasas y nuez moscada. Ver la receta completa >

Masa Sovada

La masa sovada de Azores es un dulce típico regional de Azores, siendo característica y presente en las Fiestas del Espíritu Santo. Su elaboración varía de isla a isla, sin embargo, la base de ingredientes y el resultado final suelen ser similares. Ver la receta completa >

Pastel de la Sartén

El Pastel de la Sartén es un pastel, bastante parecido con un pan, muy tradicional de la Región Autónoma de Azores. Su nombre proviene del lugar en que se cocina, la sartén, una especie de sartén de barro no esmaltado. Ver la receta completa >

Fofas da Povoação

Las Fofas da Povoação son un dulce típico de la Villa de Povoação, en la Isla de São Miguel. Las Fofas da Povoação tienen una masa muy parecida con la de los eclairs, su masa lleva hinojo y está rellena de vainilla o limón con mucha mantequilla, recibiendo además un cordón de chocolate para darle un toque especial por encima. Ver la receta completa >

Carrilhos de Azores

Los Carrilhos de Azores son pequeños bizcochos finos y rectangulares, típicos y producidos en la Isla de São Miguel. En este artículo, Carrilhos a la Antigua Moda de Azores. Ver la receta completa >

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